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Côtes du Jura Chardonnay
Port Lesney 2023
Vignes sur la commune de Port-Lesney, en milieu de coteau, au lieu-dit « La Côte ». En plein coeur de la combe des vignes, composée essentiellement de calcaire laissant apparaître des marnes grises du Lias. Le chardonnay trouve dans ce substrat tous les éléments nécessaires à son épanouissement optimal.
DÉGUSTATION
Robe jaune avec des reflets argentés.
Des arômes floraux : acacia, tilleul.
Une bouche corsée et racée, avec une acidité bien équilibré.
SERVICE & GARDE
9 à 12°C.
À déguster dès à présent ou dans les 8-15 ans à venir.
ACCORDS METS-VIN
Idéal avec fondue au fromage, mont d’or chaud, raclette, plat à base de fromage
CÉPAGE
100% Chardonnay
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vendange et tri manuels.
Pressurage grappes entières.
Fermentation et élevage sur lies de 12 mois en fûts de chêne.
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