Arbois Blanc Chardonnay
«Les Fouilles» 2023

DÉGUSTATION

Belle robe jaune avec des reflets dorés.

Des arômes de vanille et de légères notes citronnées laissent ensuite place à un nez plus généreux sur la poire.

Une bouche ample et minérale avec beaucoup de gras et une longueur agréable.

SERVICE & GARDE

9 à 12°C.

À déguster dès à présent ou dans les 8-10 ans à venir.

ACCORDS METS-VIN

Poissons, crustacés, jambon persillé, apéritif où il se fait aussi séducteur.

CÉPAGE

100% Chardonnay

Veilles vignes (plantées en 1974)

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vendange et tri manuels.

Pressurage grappes entières.

Fermentation et élevage sur lies de 12 mois en fûts de chêne.